Rýžová tyčinka (10 mm) 375 g od Red Drago
Thajské nudle z rýžové tyčinky jsou univerzální přísadou do mnoha thajských a dalších jihovýchodoasijských pokrmů. Nudle mají podobnou velikost jako tagliatelle, ale na rozdíl od těstovin jsou bezlepkové a také veganské a vegetariánské.
Tyto nudle z rýžových tyčinek jsou skvělé pro nasáknutí robustních chutí - zkuste je přidat do vývarů pár minut před podáváním. Skvěle se také smaží v pokrmech, jako je Pad Thai-stačí je namočit na 6-8 minut do horké vody, scedit a hodit do woku.
Rýžové tyčinky, lépe známé jako nudlové nudle nebo rýžové tyčinky, jsou orientálním ekvivalentem těstovin, které se místo pšeničné mouky vyráběly z pasty z rýžové mouky a vody. Tato pasta byla natřena v tenké vrstvě, nakrájena na ploché proužky a vysušena. Protože nudle z rýžových tyčinek jsou vyrobeny z čisté rýžové mouky a vody, neobsahují lepek a mají všechny nutriční výhody z rýžových obilovin, které mají vysoký obsah železa, vápníku a vitamínů B1 a B2. Mají také velmi nízký obsah tuku a soli. Nedostatek lepku v nudlích z rýžových tyčinek znamená, že bývají křehčí než pšeničné těstoviny, proto je třeba s nimi zacházet a vařit opatrně.
Značka Kirin poskytuje exportní kvalitu 3 mm - přibližně stejnou šířku jako linguine těstoviny - rýžové tyčinky, které se snadno vyrábějí a jsou dokonalým doplňkem domácí thajské kuchyně. Jednoduše nechte 7 až 10 minut ve vroucí vodě, dokud nejsou měkké, ale nerozpadají se, a poté, co jsou připraveny hodit do vaší omáčky! Pokud připravujete polévku a chcete přidat rýžové nudle, nechte je ve vroucí vodě o něco kratší dobu, aby se po přidání do polévky příliš nenasytily.
Nudle z rýžové tyčinky značky Kirin jsou ve svém kulinářském využití neuvěřitelně univerzální a perfektně se hodí k téměř jakémukoli pokrmu v thajském stylu: od polévek a míchaných hranolků až po masitá jídla nebo saláty. Rýžové tyčinky značky Kirin se také dodávají v různých tloušťkách, speciálně navržených tak, aby odpovídaly určitým pokrmům z potravin. Tento konkrétní výrobek se skládá z jemnějšího tvaru nudlí, který je navržen tak, aby dobře ladil s lehčími pokrmy, a je dodáván v 400g balení ideálním pro velké rodinné setkání nebo pro několik menších příležitostí.
Výrobek z Thajska.
